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「這杯我請」去哪了？美國酒吧 Buyback 請客文化的衰退與變形

在美國酒吧文化中，「buyback」（買單回請）指的是調酒師偶爾免費請熟客一杯的悠久傳統——可能是多一杯健力士、或一杯免費的琴通寧。這個做法至少可以追溯到美國禁酒令 repeal 後的時代，至今已將近一個世紀。