沛柏香檳（無年份）（Piper-Heidsieck Brut NV），法國香檳區老牌香檳廠出品的無年份香檳，帶有清爽的青蘋果與柑橘香氣疊加細緻的烤麵包酵母氣息，是經典香檳調酒（如French 75）中常用的氣泡酒基底。
風味：清爽青蘋果與柑橘香氣疊加細緻烤麵包酵母氣息
能調什麼
還沒有酒譜直接指名這支酒可以拿它當這些通稱原料來用：
冷知識
「無年份」（Non-Vintage, NV）香檳是香檳廠最重要的「招牌調和」產品——透過混合多個不同年份的基酒，香檳廠得以在每年葡萄收成品質波動的情況下，維持一個品牌「招牌風味」的穩定性與一致性，這項調和工藝的技術門檻甚至比釀造「年份香檳」（單一優異年份裝瓶）更高，因為調和師必須從數十種不同年份與葡萄園的基酒中，每年重新「拼湊」出與往年相同的風味輪廓。Piper-Heidsieck自1785年創立，曾是瑪麗蓮夢露最愛的香檳品牌之一，這個名人軼事也常被用於品牌行銷敘事中。
常見問題
沛柏香檳(無年份)幾度？
酒精濃度 12%。
是哪個品牌的酒？
沛柏香檳。
產地在哪裡？
法國。
屬於哪一類？
氣泡酒裡的香檳（Champagne）。
用什麼原料做的？
葡萄（夏多內、黑皮諾、皮諾莫尼耶）。
可以拿來調酒嗎？
還沒有酒譜直接指名這支酒，但可以當「香檳」使用，相關酒譜有 69 杯。
