日本單一麥芽威士忌

介紹

日本單一麥芽威士忌（Japanese Single Malt Whisky），日本以單一蒸餾廠麥芽原酒製成的威士忌通用品類，帶有細緻優雅的花果香氣疊加淡雅煙燻與蜂蜜層次，融合蘇格蘭工藝與日本職人精神。

基本資料

冷知識

日本威士忌產業始於1920年代，由竹鶴政孝赴蘇格蘭學習釀造工藝後返日創建——這段「留學取經」的歷史使日本威士忌在工藝根源上與蘇格蘭一脈相承，但日本酒廠普遍透過「自家內部多元化」（同一蒸餾廠使用不同形狀蒸餾器、不同酵母）來創造風味多樣性，而非依賴跨廠交換原酒（蘇格蘭調和威士忌的常見做法），這個產業結構差異是「相同源頭、不同發展路徑」的有趣對照。