納爾迪尼大黃苦酒

介紹

納爾迪尼大黃苦酒（Nardini Rabarbaro），義大利百年蒸餾廠Nardini出品的大黃苦味利口酒，帶有獨特的大黃酸苦韻疊加草本甜香，是義式餐後酒文化中具代表性的Amaro之一。

基本資料

冷知識

Nardini創立於1779年，是義大利現存最古老的蒸餾廠之一，總部位於威尼托大區的Bassano del Grappa——這個小鎮同時也是義大利國民烈酒「Grappa」最著名的產地，鎮上一座18世紀的有頂木橋（Ponte degli Alpini）橋頭即設有Nardini的歷史酒吧。「大黃苦酒」（Rabarbaro）以大黃根（而非朝鮮薊或龍膽根等其他常見Amaro苦味來源）為主軸，風味上比Cynar更偏向乾澀的草本酸韻而非焦糖甜韻，是Amaro品類中風味光譜的另一個分支代表。