Beer 啤酒 ABV 5.5%
淡色愛爾啤酒
Pale Ale
🍃 明亮麥芽甜香疊加啤酒花柑橘草本香氣
介紹
淡色愛爾啤酒（Pale Ale），以淺色麥芽釀製的上層發酵啤酒，帶有明亮的麥芽甜香疊加啤酒花柑橘草本香氣，是Beer Cocktail中常見的風味豐富啤酒基底。
基本資料
冷知識
Pale Ale起源於18世紀英國，因使用「焦炭」（Coke）取代傳統木材烘烤麥芽，使麥芽顏色比傳統棕色愛爾啤酒更淺而得名。美式Pale Ale（如Sierra Nevada Pale Ale）在1980年代精釀啤酒運動中扮演關鍵角色——大量使用美國本土品種啤酒花（如Cascade，帶有強烈葡萄柚香氣），徹底改變了「啤酒花風味」在啤酒中的角色，從單純的苦味來源轉變為主要的香氣賣點。