介紹
冰鎮現榨柳橙汁（Chilled Fresh Orange Juice），經冷藏的新鮮柳橙現榨果汁，帶有清新明亮的柑橘酸甜風味，常用於Mimosa和Screwdriver等需要冰涼柑橘果汁的經典調酒。
用「冰鎮現榨柳橙汁」調的代表調酒
基本資料
冷知識
Mimosa這款以柳橙汁與氣泡酒調製的經典早午餐調酒，講究柳橙汁需「事先冰鎮」而非加冰飲用——加入冰塊會稀釋並降低氣泡酒的氣泡感，而事先冰鎮的果汁能在不犧牲氣泡感的前提下達到適口的飲用溫度，這個細節是「Brunch調酒」追求「清爽不單薄」口感的關鍵技巧之一。