介紹
海尼根拉格啤酒是一款源自荷蘭的國際知名拉格啤酒，以清淡、清爽且易飲為主要特色。其釀造過程嚴格控制發酵溫度，採用特選酵母與大麥芽，並搭配啤酒花賦予其 subtle 的草本香氣。在調酒應用上，它常被用於製作啤酒雞尾酒（Beer Cocktails），如搭配伏特加或檸檬汁調製簡單的長飲，或是作為冷泡基底，利用其微澀與碳酸氣泡來提升飲品的層次感與解渴度。
用「海尼根」調的代表調酒
基本資料
冷知識
海尼根由Gerard Adriaan Heineke於1873年在阿姆斯特丹接手一家破產酒廠後創立。他從匈牙利引入一種特殊的酵母菌株，並透過冷藏技術（lagering）進行二次發酵，這是該品牌核心風味的關鍵。19世紀末，公司更引進了世界上首條實驗室，由科學家Antoon Coenegrachts領導，致力於確保每一瓶啤酒品質的一致性與衛生標準。