介紹
加拿大霧的酒廠 1967 年由 Barton Brands 在安大略省科靈伍德新建——選址看中的是喬治亞灣的深水港與既有鐵路，方便運穀物進來、運成品出去。1971 年賣給布朗-福曼，2020 年再轉手 Sazerac。以玉米、裸麥與發芽大麥的配方連續式蒸餾三次，在恆溫倉庫以炭燒白橡木桶熟成。酒體輕盈順滑，穀物甜香明顯，是加拿大威士忌那種易飲風格的代表。40% 裝瓶。
用「加拿大霧威士忌」調的代表調酒
基本資料
冷知識
加拿大霧的釀造歷史可追溯至1899年，當時由Jacob's Creek附近的釀酒師創立。該品牌在1900年代初期曾因禁酒令影響而轉向美國市場，後來成為全球知名的加拿大威士忌品牌。其釀造過程嚴格遵循加拿大威士忌規範，使用混合蒸餾技術並至少陳年三年，這使得它比許多美國波本威士忌更加輕盈柔和。2014年，帝亞吉歐（Diageo）宣布停止加拿大霧的生產，使其成為收藏家追逐的絕版品牌。