加拿大霧的酒廠 1967 年由 Barton Brands 在安大略省科靈伍德新建——選址看中的是喬治亞灣的深水港與既有鐵路，方便運穀物進來、運成品出去。1971 年賣給布朗-福曼，2020 年再轉手 Sazerac。以玉米、裸麥與發芽大麥的配方連續式蒸餾三次，在恆溫倉庫以炭燒白橡木桶熟成。酒體輕盈順滑，穀物甜香明顯，是加拿大威士忌那種易飲風格的代表。40% 裝瓶。
風味：順滑穀物香氣，伴隨香草、蜂蜜與輕微黑麥辛香
能調什麼
還沒有酒譜直接指名這支酒可以拿它當這些通稱原料來用：
冷知識
加拿大霧的釀造歷史可追溯至1899年，當時由Jacob's Creek附近的釀酒師創立。該品牌在1900年代初期曾因禁酒令影響而轉向美國市場，後來成為全球知名的加拿大威士忌品牌。其釀造過程嚴格遵循加拿大威士忌規範，使用混合蒸餾技術並至少陳年三年，這使得它比許多美國波本威士忌更加輕盈柔和。2014年，帝亞吉歐（Diageo）宣布停止加拿大霧的生產，使其成為收藏家追逐的絕版品牌。
常見問題
加拿大霧威士忌幾度？
酒精濃度 40%。
是哪個品牌的酒？
加拿大霧（Canadian Mist）。
產地在哪裡？
加拿大・安大略省。
屬於哪一類？
加拿大威士忌（Canadian Whisky）的調和式（Blended）。
用什麼原料做的？
玉米、裸麥、發芽大麥。
可以拿來調酒嗎？
還沒有酒譜直接指名這支酒，但可以當「加拿大威士忌」使用，相關酒譜有 21 杯。
