Claret

介紹

Claret（中文通稱波爾多紅酒或波爾多混釀紅酒）是源自法國波爾多產區的紅葡萄酒總稱。它以梅洛（Merlot）和赤霞珠（Cabernet Sauvignon）為主要葡萄品種，混合品麗珠、小維多等釀造而成。這種酒體通常結構嚴謹，單寧明顯，具有黑醋栗、雪松、菸草與礦物味的複雜層次。在調酒中，Claret 常被用作基酒替換，應用於 Negroni 變體、Boulevardier 或作為冷萃基底的紅酒雞尾酒，能為飲品帶來深厚的酒體與豐富的果香。

基本資料

冷知識

「Claret」一詞源自古法文「cler」意為「明亮、清澈」，最初用於形容紅葡萄酒中清澈透亮的酒液。在14至17世紀，英國從法國進口大量波爾多紅酒，由於當時酒液顏色較淺且明亮，便以「Claret」命名以區別於其他深色酒款。這不僅是歷史貿易術語，更成為英國市場對波爾多紅酒的專屬代稱，即便今日許多波爾多紅酒顏色深沉，該名稱仍沿用不廢，見證了英法酒業的悠久淵源。