綜合利口酒 ABV 20%
Crème De Banana
Crème De Banana
🍃 濃郁香甜的熟香蕉香氣，伴隨人工糖精般的甜膩感
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Crème de Banana 是一種以香蕉風味為主的高糖度利口酒，源自歐洲傳統甜點調酒文化。其製程通常將香蕉餡料浸泡於中性烈酒中，並加入大量糖漿調製而成，質地濃稠如奶油。在調酒中，它主要用於增添熱帶水果香氣與甜味，常見於「香蕉船」等主題雞尾酒或作為馬丁尼、代奇諾的風味變奏。由於其極高的含糖量與濃郁的香蕉擬真香氣，常被用於打造復古風格或甜味優先的雞尾酒配方。
用「Crème De Banana」調的代表調酒
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冷知識
Crème de Banana 的起源與法國甜點師密切相關。據傳，20世紀初法國調酒師為了在雞尾酒中模擬香蕉冰淇淋的口感，開發了這款高糖度的香蕉利口酒。值得注意的是，市面上絕大多數的 Crème de Banana 並非使用天然香蕉發酵，而是利用香精調配出強烈的香蕉味，這使得它成為調酒中「擬真風味」的代表。因其顏色鮮黃且甜度極高，它常與藍柑利口酒搭配，利用色彩對比創造視覺效果，或作為甜味劑替代部分糖漿。