Sercial 馬德拉干型葡萄酒是馬德拉酒四種主要風格中酸度最高、口感最乾的一種。儘管經過加熱與氧化工藝，它依然保持極佳的新鮮酸度，帶有青蘋果、檸檬、青檸及礦物香氣。因其清爽俐落的特質，常被用作餐前酒或搭配生蠔、沙拉、輕食與海鮮，是調製 Dry Martin 或乾味美思風格雞尾酒的優質替代品。
風味：乾型、高酸、帶有檸檬與礦物香氣
能調什麼
還沒有酒譜直接指名這支酒可以拿它當這些通稱原料來用：
冷知識
馬德拉酒的釀製過程「Estufagem」或「Canteiro」是一種獨特的加熱陳年工藝，使其具備卓越的陳年潛力。Sercial 字源據傳來自葡萄品種，其高酸度原本是為了抵禦 16 至 18 世紀長距離海運中的變質問題而保留，這種為了適應貿易而形成的風格，意外造就了其獨特的乾爽風味。
常見問題
Sercial 馬德拉干型葡萄酒幾度？
酒精濃度 19%。
屬於哪一類？
葡萄酒裡的馬德拉酒（Madeira）。
用什麼原料做的？
葡萄，經加熱熟成。
可以拿來調酒嗎？
還沒有酒譜直接指名這支酒，但可以當「馬德拉酒」使用，相關酒譜有 5 杯。
