內華達山脈魚雷特級IPA

介紹

此款啤酒為美國 Sierra Nevada 釀造廠出品的 Extra Pale Ale 風格，酒精度 7.2%。其最大特色在於發酵桶與儲酒罐中懸掛魚雷狀的乾燥酒花架，使酒花在發酵過程中與啤酒充分接觸，賦予酒液濃郁且複雜的熱帶水果香氣。口感順滑，帶有適度的苦味平衡麥芽甜味，是工業啤酒中極具代表性的精品拉格替代品。

基本資料

冷知識

Sierra Nevada 於 1985 年推出的 Torpedo IPA 是釀酒歷史上的重要里程碑。當時為了增加酒花風味而不增加苦度，釀造師 Steve Hindal 發明了「魚雷酒花架」（Hop Torpedo），讓酒花直接浸泡在流動的啤酒中。這種工藝大幅提升了啤酒的花香層次，並成為後來無數精釀啤酒廠模仿的經典技術，重新定義了美式 IPA 的風味標準。