諾利派特紅苦艾酒

介紹

諾利派特紅苦艾酒（Noilly Prat Rouge）是法國南部塞特鎮出品的經典威莫酒（Vermouth），屬於甜型苦艾酒。它以白葡萄酒為基底，注入包括艾蒿在內的多種植物香料，並添加焦糖色素與加烈葡萄釀酒，呈現深邃的紅寶石色。其風味圓潤醇厚，帶有明顯的焦糖、乾果、香草與輕微的苦澀感，是製作曼哈頓、血腥瑪莉或薩伏伊等經典雞尾酒的絕佳基底，亦可直接加冰飲用。

基本資料

冷知識

1855年，法國人約瑟夫·諾利派特在塞特鎮創立該品牌，並邀請植物學家約瑟夫·錢布蘭共同研發獨家配方，確立了使用34種新鮮香草與植物的標準。它是全球第一款商業化生產且成功的威莫酒，其經典的「乾紅」與「甜紅」兩款產品至今仍是調酒界的標竿，象徵著法式調酒工藝的精緻與嚴謹。