Overproof Rum 蘭姆酒 ABV 75.5%
漢彌頓 151 超強圭亞那蘭姆酒
Hamilton 151
🍃 強烈甘蔗糖蜜香、辛燙酒精感、深邃焦糖與烤菸葉氣息
介紹
漢彌頓 151 的酒液來自圭亞那 Diamond 酒廠（Demerara Distillers）——壺式與柱式蒸餾原酒的調和，含最多五年的陳年酒。這個配方是進口商 Ed Hamilton（人稱 Minister of Rum，早年是 Lemon Hart 的美國進口商）與 DDL 議定的，酒運到紐約州 Westfield 的 Five & 20 酒廠裝瓶，不加糖也不加色。75.5% 裝瓶，甘蔗與焦糖的香氣濃烈直接，在調酒裡多作為強化用酒或火焰調酒的材料。
基本資料
冷知識
漢彌頓酒廠由前百富門（Bacardi）首席調酒師建立，其蘭姆酒採用於圭亞那生產的發酵糖蜜，並透過蒸餾器回收酒精後再次與發酵糖蜜混合重蒸，此為傳統法蘭西風味的關鍵。151 版本酒精度達 151 proof（即 75.5%），因極易點燃且爆發力強，常被用於調酒中的火焰展示技巧，是專業酒吧中用於提升香氣層次的強力工具。