介紹
利奧哈陳釀紅葡萄酒（Rioja Crianza）是西班牙里奧哈產區嚴格規範的等級，要求紅葡萄汁與皮渣一起發酵，並在橡木桶中陳年至少一年，且經瓶內陳年至少一年，總陳年時間不少於兩年。此酒款通常採用丹魄（Tempranillo）為主，可能混釀格蘭納查或瑪祖埃拉。入口展現紅色漿果、香草與烤麵包的複雜香氣，單寧柔順圓潤，酸度中等偏高，結構均衡，適合搭配烤肉、燉菜或陳年乳酪。
用「利奧哈陳釀紅葡萄酒」調的代表調酒
基本資料
冷知識
里奧哈是西班牙最早建立分級制度的葡萄酒產區之一，於1925年創立。Crianza等級的規範旨在確保品質穩定，要求木桶陳年與瓶陳時間，使丹魄葡萄獲得香草與椰子的木桶風味，同時保留新鮮果香。此標準不僅影響口感，更成為西班牙高品質紅酒的代名詞。