愛爾蘭雞尾酒
Irish Cocktail
這是一款以威士忌為基底調製的經典風味雞尾酒。主要融合了 威士忌、培諾茴香酒、橙皮酒 等風味原料，口感層次豐富，非常適合在聚會、餐後或放鬆時段享用。
材料
| 適量 | 茴香酒(保樂) Pernod |
| 1/4 | 柑橘香甜酒(庫拉索) Curacao |
| 1 灑 | 黑櫻桃利口酒 Maraschino liqueur |
| 1/2 | 威士忌 Whiskey |
| 1 灑 | 安哥斯圖拉苦精 Angostura Aromatic Bitters |
調製步驟
1. 在調酒攪拌杯中倒入所有原料攪拌均勻。
基本資訊
品飲筆記
這是一款以威士忌為基底調製的經典風味雞尾酒。主要融合了 威士忌、培諾茴香酒、橙皮酒 等風味原料，口感層次豐富，非常適合在聚會、餐後或放鬆時段享用。
調酒故事
調酒背景小知識：配方中使用的安格仕苦精（Angostura Bitters）或苦酒，被譽為調酒界的『鹽與胡椒』。只需幾滴，便能極大程度地凝聚各種液體的風味，平衡烈酒的辛辣感，並賦予酒體高雅的草本香氣。
關於「古典杯」
古典杯，俗稱威士忌酸杯或羅布喬杯，屬短身矮胖的厚底直筒玻璃杯。標準容量約為 180 至 300 毫升。其寬敞杯口便於插入大型冰塊與攪拌調酒，並能有效保留香氣。專門用於製作需碎冰或大冰塊的短飲雞尾酒，如古典雞尾酒與威士忌酸。