另一款新潮古典雞尾酒 調酒
🎨 琥珀色 🥃 古典杯 🌀 搖盪法 Shake

另一款新潮古典雞尾酒

Another New Fashioned

材料

1 盎司 加拿大威士忌 Canadian whisky
1/2 盎司 阿瑪雷托杏仁利口酒 Amaretto Liqueur
1/4 盎司 簡易糖漿(1:1) Simple Syrup
3 數灑 苦味酒 Bitters
適量 冰塊 Ice Cubes
1 個 柳橙皮 Orange Peel / Twist

調製步驟

1. 將所有原料倒入雪克杯中,加入大冰塊用力搖勻。過濾倒入盛有冰塊的古典杯中,最後進行表面裝飾。

基本資訊

基酒
Whiskey
建議杯具
古典杯
酒精強度
High Strength (20% - 40% ABV)
適合場合
餐後品飲、夜晚靜謐獨酌、冬日暖飲
起源地
Global & Modern

品飲筆記

這是一款收錄於 Albert W. A. Schmid 調酒大作《The Old Fashioned》(編號 42)中的經典變奏配方。最大程度地保留了古典雞尾酒的原始醇厚魅力,風味平衡,極具歷史人文層次。

調酒故事

這款調酒背後有著極具深度的酒吧歷史演變與文化底蘊(收錄於原著第 42 款)。作者 Albert W. A. Schmid 在書中詳盡考證了其調製理念與原料的歷史演變,是古典調酒愛好者不容錯過的佳作。

關於「古典杯」

古典杯

古典杯,俗稱威士忌酸杯或羅布喬杯,屬短身矮胖的厚底直筒玻璃杯。標準容量約為 180 至 300 毫升。其寬敞杯口便於插入大型冰塊與攪拌調酒,並能有效保留香氣。專門用於製作需碎冰或大冰塊的短飲雞尾酒,如古典雞尾酒與威士忌酸。