材料
| 1 盎司 | 加拿大威士忌 Canadian whisky |
| 1/2 盎司 | 阿瑪雷托杏仁利口酒 Amaretto Liqueur |
| 1/4 盎司 | 簡易糖漿(1:1) Simple Syrup |
| 3 數灑 | 苦味酒 Bitters |
| 適量 | 冰塊 Ice Cubes |
| 1 個 | 柳橙皮 Orange Peel / Twist |
調製步驟
1. 將所有原料倒入雪克杯中,加入大冰塊用力搖勻。過濾倒入盛有冰塊的古典杯中,最後進行表面裝飾。
基本資訊
品飲筆記
這是一款收錄於 Albert W. A. Schmid 調酒大作《The Old Fashioned》(編號 42)中的經典變奏配方。最大程度地保留了古典雞尾酒的原始醇厚魅力,風味平衡,極具歷史人文層次。
調酒故事
這款調酒背後有著極具深度的酒吧歷史演變與文化底蘊(收錄於原著第 42 款)。作者 Albert W. A. Schmid 在書中詳盡考證了其調製理念與原料的歷史演變,是古典調酒愛好者不容錯過的佳作。
關於「古典杯」
古典杯,俗稱威士忌酸杯或羅布喬杯,屬短身矮胖的厚底直筒玻璃杯。標準容量約為 180 至 300 毫升。其寬敞杯口便於插入大型冰塊與攪拌調酒,並能有效保留香氣。專門用於製作需碎冰或大冰塊的短飲雞尾酒,如古典雞尾酒與威士忌酸。