新版古典雞尾酒 (伍德福德特調)

材料

調製步驟

1. 在古典杯中加入糖、苦精與水，用搗碎棒將其完全搗碎溶解。加入冰塊與威士忌，充分攪拌均勻，最後裝飾表面。

基本資訊

品飲筆記

這是一款收錄於 Albert W. A. Schmid 調酒大作《The Old Fashioned》（編號 24）中的經典變奏配方。最大程度地保留了古典雞尾酒的原始醇厚魅力，風味平衡，極具歷史人文層次。

調酒故事

這款調酒背後有著極具深度的酒吧歷史演變與文化底蘊（收錄於原著第 24 款）。作者 Albert W. A. Schmid 在書中詳盡考證了其調製理念與原料的歷史演變，是古典調酒愛好者不容錯過的佳作。

關於「古典杯」

古典杯，俗稱威士忌酸杯或羅布喬杯，屬短身矮胖的厚底直筒玻璃杯。標準容量約為 180 至 300 毫升。其寬敞杯口便於插入大型冰塊與攪拌調酒，並能有效保留香氣。專門用於製作需碎冰或大冰塊的短飲雞尾酒，如古典雞尾酒與威士忌酸。