材料
| 45 ml | Lustau 阿蒙提亞多雪利 Lustau Amontillado Los Arcos Original raw: Lustau Amontillado Los Arcos Sherry |
| 15 ml | 牙買加高酯陳年蘭姆 Jamaican High-Ester Aged Rum Original raw: Jamaican-style aged blended rum with funk |
| 7.5 ml | 迪凱特杏桃白蘭地利口酒 De Kuyper Apricot Brandy Original raw: De Kuyper Apricot Brandy liqueur |
| 22.5 ml | 現榨檸檬汁 Fresh Lemon Juice Original raw: Lemon juice (freshly squeezed) |
| 15 ml | 濃糖漿（可選） Rich Sugar Syrup (Optional) Original raw: Sugar syrup 'rich' (2 sugar to 1 water, 65.0°Brix) |
| 1 dash | 安哥斯圖拉苦精 Angostura Aromatic Bitters Original raw: Angostura Aromatic Bitters |
調製步驟
準備雪麗酒杯備用 將除苦精外的所有液體原料與冰塊放入雪克杯中 用力搖盪至充分冷卻與混合 使用濾冰器雙重過濾倒入杯中 滴入安哥斯圖拉苦精並擠出檸檬皮油後飾以檸檬皮螺旋
裝飾
EXPRESS lemon zest twist over the cocktail and use as garnish. Amontillado sherry - Sulphur Dioxide/Sulphites
基本資訊
品飲筆記
蘭姆酒為基底的雪莉酸酒，加入濃郁杏桃利口酒達到完美平衡。
調酒故事
改編自2009年Joaquín Simó於美國紐約Death & Company創作的配方。
關於「雪麗酒杯」
雪梨酒杯的容量有3～4盎司，從側面看杯體略呈倒二三角形，它是完美的正餐前後飲料的容器。從各式雪梨酒到波特酒(Port)，只要是小份量的甜性酒，雪梨酒杯就是最佳的選擇。