材料
| 2 cl | 綠色香蕉香甜酒 Pisang Ambon Pisang Ambon |
| 4 cl | 蘭姆酒(白) White rum White rum |
| Fill with | 苦檸檬汽水 Bitter Lemon Bitter lemon |
調製步驟
在雪克杯中裝滿冰塊，倒入 Pisang Ambon、白蘭姆與苦檸檬汽水，快速搖盪 8 秒後，以雙重過濾倒入裝滿新鮮冰塊的柯林斯杯。以兩根吸管與橙片裝飾。
Mix with ice cubes. Garnish: Slice of orange. Two straws.
裝飾
橙片夾杯緣，雙吸管並排，視覺清爽俐落。
基本資訊
品飲筆記
翠綠酒液先帶出香蕉甜香，白蘭姆提供輕盈甘蔗氣息，苦檸檬汽水微苦氣泡收尾，層次從熱帶滑向乾爽，尾韻帶草本回甘，極易暢飲。
調酒故事
1980 年代，阿姆斯特丹夜店將印尼傳統香蕉烈酒 Pisang Ambon 與蘭姆結合，以荷航 Garuda 航線之名致敬，象徵熱帶與歐陸的空中相遇。翠綠色澤如印尼群島雨林，一口如登加魯達神鳥，飛越赤道，降落台北夜色。
關於「瑪格麗特杯」
瑪格麗特杯（Margarita glass）是專門盛放瑪格麗特雞尾酒的杯子。這種酒杯是一種帶有寬邊或平臺式的高腳杯，這個平臺有利於瑪格麗特酒的裝飾（沾上鹽邊）。瑪格麗特杯容量為5-6盎司，約為150-180ml。世界上一款典型的雞尾酒瑪格麗特(Margarita)便是使用這種杯子。