西式調酒 🎨 琥珀色 🥃 Shot 杯
野牛烈焰
Buffalo Sweat
一口野火，瞬間點燃靈魂
材料
| 4/5 oz | 波本威士忌 Bourbon Whiskey Bourbon |
| 1/5 oz | 辣椒醬(塔巴斯科) Hot Pepper Sauce Tabasco sauce |
調製步驟
預先冰鎮子彈杯；量入波本威士忌 30 ml，滴入 3 滴塔巴斯科辣椒醬，以吧叉匙輕轉兩圈混合後即刻一口飲盡。
Stir in a shotglass. Drink quickly.
裝飾
無裝飾，保持純粹粗獷
基本資訊
品飲筆記
波本的焦糖與香草率先撲鼻，辣椒的熾熱緊接而上，喉間綻放層次煙燻與辛香，餘韻帶著穀物甜感與持久暖意，狂野卻令人上癮。
調酒故事
19 世紀末美西拓荒年代，牛仔圍著營火抵禦寒夜，把隨身波本摻入辣椒驅寒，稱之「Buffalo Sweat」。粗糙生活淬鍊出的極簡烈酒，如今化身酒吧挑戰勇氣的深夜儀式，一口吞下，彷彿聽見野牛奔騰與風滾草呼嘯。
關於「Shot 杯」
烈酒杯的主要特徵是壁厚、平底、容量小，容量有1盎司和2盎司兩種。它是酒吧內最小的平底無腳杯。功能有二：一是用以代替大量酒杯來量酒，二是用以飲用不經稀釋的烈性酒，如波本、蘇格蘭威士卡、杜松子酒或威士卡。美歐一帶給用這種酒杯飲酒的方式起了一個很形象的名稱一直飲(straigtlt shot)。可以想像，用這種小小的酒杯滿滿地斟上一杯濃濃的烈性酒，直起脖子來一口一杯，一飲而盡，又再來一杯，再一飲而盡，此時飲者會直覺得火在舌頭，火在嗓口，火在臟腑，迫使得他不得不鬆開領帶，向外猛呼其熱氣。