材料
1 份 =毫升（自動）
| 21 盎司 ≈ 30 毫升 ≈ 2 湯匙（吧台慣例；精確值 29.6 毫升） | 雪利酒Sherry |
| 11 抖約 0.6–1 毫升，苦精瓶倒過來甩一下 | 柑橘苦精Citrus Bitters |
總量約 60 毫升（不含冰），另有不計入總量的項目・份量已乘 倍，下方酒精資訊仍以一杯計
🍸 我的酒櫃：看看家裡這幾瓶還能調什麼 →調製步驟
在攪拌杯中將優質雪莉酒與柑橘苦精加冰攪拌均勻，濾冰倒入雞尾酒杯中。
Stir ingredients with ice, strain into a cocktail glass, and serve.
裝飾
橙皮
基本資訊
風味輪廓
雪利酒的堅果與乾果香氣主導，搭配柑橘苦精帶來的微苦與清新感，風味複雜而深邃。
品飲筆記
最純粹的雪莉酒飲法，苦精點亮了堅果與氧化的香氣，口感滑順，展現了西班牙南方的熱情與沉穩。
調酒故事
以雪莉酒故鄉赫雷斯命名，旨在向這款「液體陽光」致以最真摯的崇敬。
關於「雞尾酒杯」
雞尾酒杯（又稱馬丁尼杯）是倒三角形杯身的高腳杯，容量約 150–240 毫升（5–8 盎司）。不加冰、搖盪或攪拌後濾冰倒入的「短飲」最常用它：寬杯口讓香氣散開，細長杯腳讓手溫不會傳到酒裡。代表調酒有馬丁尼、曼哈頓、柯夢波丹。