材料
1 份 =毫升（自動）
| 1½1 盎司 ≈ 30 毫升 ≈ 2 湯匙（吧台慣例；精確值 29.6 毫升） | 蘋果傑克Applejack |
| 11 盎司 ≈ 30 毫升 ≈ 2 湯匙（吧台慣例；精確值 29.6 毫升） | 葡萄柚汁Grapefruit juice |
總量約 75 毫升（不含冰）・份量已乘 倍，下方酒精資訊仍以一杯計
🍸 我的酒櫃：看看家裡這幾瓶還能調什麼 →調製步驟
將蘋果傑克與葡萄柚汁倒入雪克杯中加冰搖盪至充分冷卻，雙重濾冰後倒入冰鎮的雞尾酒杯即可上桌。
Shake ingredients with ice, strain into a cocktail glass, and serve.
裝飾
葡萄柚皮扭結或蘋果薄片輕夾杯緣，增添果香與視覺層次。
基本資訊
風味輪廓
蘋果果香濃郁，搭配葡萄柚微酸，口感清新且溫暖。
品飲筆記
入口先迎來蘋果傑克的醇厚果香，緊接葡萄柚汁的微苦與酸甜在舌尖綻放，酒體輕盈卻富層次；尾韻帶淡淡木質與柑橘皮香，適合秋日微涼傍晚，作為開場或獨酌皆宜。
調酒故事
據傳「A. J.」源自禁酒令後美國東岸的地下酒吧，以當地釀造的蘋果蒸餾酒搭配剛引進的葡萄柚，象徵苦盡甘來的自由年代；如今調整比例後在台灣酒吧重新詮釋，彷彿晨曦灑落果園，喚醒城市夜貓的味蕾。
關於「雞尾酒杯」
雞尾酒杯（又稱馬丁尼杯）是倒三角形杯身的高腳杯，容量約 150–240 毫升（5–8 盎司）。不加冰、搖盪或攪拌後濾冰倒入的「短飲」最常用它：寬杯口讓香氣散開，細長杯腳讓手溫不會傳到酒裡。代表調酒有馬丁尼、曼哈頓、柯夢波丹。