
材料
| 0.71 盎司 ≈ 30 毫升 ≈ 2 湯匙(吧台慣例;精確值 29.6 毫升) | 君度橙酒Cointreau Triple Sec |
| 0.351 盎司 ≈ 30 毫升 ≈ 2 湯匙(吧台慣例;精確值 29.6 毫升) | 檸檬汁Lemon juice |
| 1.41 盎司 ≈ 30 毫升 ≈ 2 湯匙(吧台慣例;精確值 29.6 毫升) | 龍舌蘭酒Tequila |
總量約 75 毫升(不含冰)・份量已乘 倍,下方酒精資訊仍以一杯計
🍸 我的酒櫃:看看家裡這幾瓶還能調什麼 →調製步驟
準備一隻冰鎮好的古典杯。 調酒前,先用檸檬汁與海鹽為杯口做鹽口。完成後以檸檬圓片裝飾。 將君度橙酒、檸檬汁、龍舌蘭酒與冰塊一起搖盪。 過濾至加冰的杯中。
Select and pre-chill an OLD-FASHIONED GLASS. Prepare garnish of rim glass with lime juice and sea salt before making cocktail. Add a lime wheel slice to finished drink.. SHAKE all ingredients with ice. STRAIN into ice-filled glass. 23.5 grams of pure alcohol
基本資訊
風味輪廓
層次豐富,融合龍舌蘭草本、檸檬酸香與君度甜橙,尾韻帶微苦。
品飲筆記
關於原始瑪格麗特的發明者與誕生時間,至今眾說紛紜;達拉斯社交名媛瑪格麗特‧薩梅絲最常被點名。然而,全球一致同意這杯只需三樣元素:龍舌蘭酒、君度橙酒與檸檬汁。經典比例可追溯至1937年:六十毫升龍舌蘭酒、三十毫升君度橙酒、三十毫升檸檬汁。我們將龍舌蘭酒與酸檸檬稍減,讓酒體與香甜酒更平衡;依個人喜好,仍可加一茶匙龍舌蘭糖漿。這杯飲品含有二十三點五克純酒精。
調酒故事
最早的文字記錄出現在19日《阿爾伯克基日報》,名為「Tequila Daisy」,但未標比例。1937年 W. J. Tarling 的《Cafe Royal 雞尾酒書》首次出現「2 龍舌蘭:1 君度:1 萊姆」的配方,卻取名「Picador」。 Tarling 未指定龍舌蘭品牌,只說萊姆或檸檬皆可,但明確點名君度。是誰加了鹽口、把 Picador 改名瑪格麗特?史家仍在打筆仗。邊喝邊讀完整故事吧。
關於「雞尾酒杯」

雞尾酒杯(又稱馬丁尼杯)是倒三角形杯身的高腳杯,容量約 150–240 毫升(5–8 盎司)。不加冰、搖盪或攪拌後濾冰倒入的「短飲」最常用它:寬杯口讓香氣散開,細長杯腳讓手溫不會傳到酒裡。代表調酒有馬丁尼、曼哈頓、柯夢波丹。