原始瑪格麗特 調酒示意圖
示意圖
西式調酒🎨 淡黃綠色🥃 雞尾酒杯🌀搖盪法 Shake

原始瑪格麗特

The Original Margarita

鹽邊檸檬為基,君度橙酒增添層次,融合龍舌蘭的複雜草本風味。

材料

1 份 =毫升(自動)

0.71 盎司 ≈ 30 毫升 ≈ 2 湯匙(吧台慣例;精確值 29.6 毫升)君度橙酒Cointreau Triple Sec
0.351 盎司 ≈ 30 毫升 ≈ 2 湯匙(吧台慣例;精確值 29.6 毫升)檸檬汁Lemon juice
1.41 盎司 ≈ 30 毫升 ≈ 2 湯匙(吧台慣例;精確值 29.6 毫升)龍舌蘭酒Tequila

總量約 75 毫升(不含冰)・份量已乘 倍,下方酒精資訊仍以一杯計

🍸 我的酒櫃:看看家裡這幾瓶還能調什麼 →

調製步驟

準備一隻冰鎮好的古典杯。 調酒前,先用檸檬汁與海鹽為杯口做鹽口。完成後以檸檬圓片裝飾。 將君度橙酒、檸檬汁、龍舌蘭酒與冰塊一起搖盪。 過濾至加冰的杯中。

Select and pre-chill an OLD-FASHIONED GLASS. Prepare garnish of rim glass with lime juice and sea salt before making cocktail. Add a lime wheel slice to finished drink.. SHAKE all ingredients with ice. STRAIN into ice-filled glass. 23.5 grams of pure alcohol

基本資訊

基酒
Tequila
建議杯具
雞尾酒杯
酒精強度
ⓘ酒精量依配方份量估算,實際依加冰融水與酒款而不同。
偏烈|約 24%
一杯約含 23.5 克酒精,差不多是 2 罐 330ml 啤酒
適合場合
夏日午後、派對開場、柑橘愛好者

風味輪廓

層次豐富,融合龍舌蘭草本、檸檬酸香與君度甜橙,尾韻帶微苦。

品飲筆記

關於原始瑪格麗特的發明者與誕生時間,至今眾說紛紜;達拉斯社交名媛瑪格麗特‧薩梅絲最常被點名。然而,全球一致同意這杯只需三樣元素:龍舌蘭酒、君度橙酒與檸檬汁。經典比例可追溯至1937年:六十毫升龍舌蘭酒、三十毫升君度橙酒、三十毫升檸檬汁。我們將龍舌蘭酒與酸檸檬稍減,讓酒體與香甜酒更平衡;依個人喜好,仍可加一茶匙龍舌蘭糖漿。這杯飲品含有二十三點五克純酒精。

調酒故事

最早的文字記錄出現在19日《阿爾伯克基日報》,名為「Tequila Daisy」,但未標比例。1937年 W. J. Tarling 的《Cafe Royal 雞尾酒書》首次出現「2 龍舌蘭:1 君度:1 萊姆」的配方,卻取名「Picador」。 Tarling 未指定龍舌蘭品牌,只說萊姆或檸檬皆可,但明確點名君度。是誰加了鹽口、把 Picador 改名瑪格麗特?史家仍在打筆仗。邊喝邊讀完整故事吧。

關於「雞尾酒杯」

雞尾酒杯

雞尾酒杯(又稱馬丁尼杯)是倒三角形杯身的高腳杯,容量約 150–240 毫升(5–8 盎司)。不加冰、搖盪或攪拌後濾冰倒入的「短飲」最常用它:寬杯口讓香氣散開,細長杯腳讓手溫不會傳到酒裡。代表調酒有馬丁尼、曼哈頓、柯夢波丹。