新竹或者新州屋推出「臺灣地酒特展」：在百年斷裂與復興中尋找味覺答案

位於新竹東前街、擁有近百年歷史的老建築「或者新州屋」，於 2026 年 9 月 17 日正式啟動年度特展「把土地釀成酒 —— 臺灣地酒特展」（Sip of the Land: A Journey into Taiwanese Craft Spirits）。此次展覽展期將持續至 2027 年 2 月 14 日，旨在系統性梳理臺灣釀酒產業從八十年專賣體制造成的技術中斷，到解禁二十餘年後民間自由釀造百花齊放的百年發展脈絡。

本次特展匯聚了十四款具有代表性的臺灣風土地酒，並邀請多位職人進行對話。展覽由臺灣農業史專家范雅鈞與地酒專家陳千浩擔任策展顧問，酒類文化教育家王鵬則擔綱開幕主持。透過這些酒液，展覽試圖重新指認被遺忘的歷史褶皺，讓參觀者在酒香微光中感受這座島嶼的文化厚度。

「或者 OR」品牌創辦人陳添順（Ben）在開幕致詞中提出反思，認為在 AI 與半導體讓臺灣被世界看見的同時，不應僅止於冷冽的代工數字，城市的核心價值應在於豐富的生活產業、歷史厚度與人文溫度。他強調，如果一座島嶼上的作物都能化為釀造原料，將能展現獨特的風味自白。

策展人暨或者新州屋營運經理李芮君（Ivy）分享，策展靈感源自精品咖啡中的「產區」概念，探討為何臺灣的酒不能以同樣的風土視角被看待。展望未來，「或者 OR」邁向第十個年頭，計畫攜手 8 至 10 位本土釀酒師打造「寶島釀酒」系列，旨在讓在地風味成為走向國際的文化名片。