峇里島機場的熱帶入口：Nusa Caña 免稅調酒吧與印尼朗姆酒復興

印尼朗姆酒品牌 Nusa Caña 在峇里島伍拉·賴國際機場（Ngurah Rai International Airport）的 Dufry 免稅區內開設了專屬品鑑調酒吧。該酒吧於 2026 年 10 月正式開幕，由品牌全球大使 Dré Masso 主持，旨在將旅客的購物體驗轉化為一場關於印尼朗姆酒的探索之旅。酒吧設計採用曲線木材立面、綠色檯面以及發光的 Nusa Caña 面具裝飾，將品牌的熱帶身分帶入國際機場航廈，讓旅客在登機前能透過品嚐與購買，體驗峇里島海灘俱樂部與酒吧的氛圍。

Nusa Caña 的朗姆酒產自印尼峇里島，其創作靈感源自該國歷史悠久的甘蔗烈酒傳統。品牌旗下主要產品包括 Tropical Island Rum 與 Spiced Island Rum。Tropical Island Rum 帶有鮮明的甘蔗汁、香蕉、椰子與香料香氣，口感從新鮮甘蔗與嫩椰子過渡到成熟乾木、香草與烤香蕉葉，尾韻順滑且帶有結構感。Spiced Island Rum 則散發出香料鳳梨蛋糕、生甘蔗、咖啡與巧克力的香氣，口感融合了鳳梨的甜度與丁香、肉豆蔻的辛香，尾韻則以薑、甘蔗與肉豆蔻的辛辣感收尾。

在機場酒吧中，除了朗姆酒品鑑外，旅客還能品嚐到一款名為 Coco Daiquiri 的調酒，作為離島前的最後一道熱帶款待。根據品牌提供的配方，這款調酒使用 60ml 的 Nusa Caña Coconut Rum（椰子朗姆酒）、30ml 的新鮮萊姆汁以及 15ml 的糖漿（或椰子糖漿）。製作時將所有材料與大冰塊放入雪克杯中用力搖盪數秒，然後進行雙重濾冰（Double strain），倒入雞尾酒杯、馬丁尼杯、Coupette 杯或 Nick & Nora 杯中。這款調酒簡潔地展現了椰子朗姆酒與酸味萊姆的平衡，是機場酒吧中容易複製且具代表性的飲品。

除了機場限定調酒，Nusa Caña 也提供了適合居家或酒吧製作的熱帶風格調酒。例如「Bali Highball」僅需 60ml 的 Nusa Caña Tropical Rum 與 120ml 的椰子水，將兩者加入裝有方冰或長冰的高球杯中，用吧匙攪拌均勻，並以三片極薄的萊姆輪片裝飾，呈現清爽的椰子風味。另一款「Indo-Ting」則更為複雜，使用 50ml Tropical Island Rum、20ml 粉紅葡萄柚汁、15ml 茉莉茶糖漿、5ml 新鮮萊姆汁，並補滿葡萄柚通寧水與幾滴橙花水。製作時先將前四種材料與冰塊輕搖，倒入裝冰的 Collins 杯中，再補上通寧水與橙花水，以葡萄柚皮扭與薄荷枝裝飾，帶來花香與苦甜交織的層次感。

Nusa Caña 目前已在超過 20 個國際市場販售，包括美國。品牌全球大使 Dré Masso 不僅參與了機場酒吧的開幕，也在 2026 年初為 Blue Note 英國首家分店設計了以 Nusa Caña 為基酒的調酒菜單。Masso 積極推廣印尼朗姆酒的歷史，透過「Nusa Caña Indonesian Rum Revival」等活動，讓消費者深入理解印尼作為甘蔗烈酒產地的文化脈絡。對於希望在家中重現熱帶風味的讀者，品牌官網的 Journal 單元提供了更多如 Banana Cacao Old Fashioned 等詳細配方，鼓勵消費者透過調酒探索印尼朗姆酒的多元面貌。