傑瑞‧托馬斯特製苦精

介紹

傑瑞‧托馬斯特製苦精（Jerry Thomas' Own Decanter Bitters），現代品牌向19世紀「調酒之父」傑瑞‧托馬斯致敬製作的複方苦精，帶有複雜的香料柑橘苦韻，常用於重現經典調酒書中記載的歷史配方。

基本資料

冷知識

Jerry Thomas於1862年出版的《How to Mix Drinks, or the Bon-Vivant's Companion》被公認是史上第一本正式出版的調酒書，書中記載了大量需要「特製苦精」的配方，但當時並未留下精確配方紀錄。現代品牌以其名義推出的苦精，本質上是調酒史學者與調酒師根據歷史文獻線索「考據重建」的產物，反映了精品調酒界近年盛行的「歷史配方復刻」風潮。