傑瑞湯瑪斯苦精

介紹

這是一款以19世紀調酒師 Jerry Thomas 命名的復古風格苦精，通常具有極高的酒精濃度與濃郁的藥草香氣。其風味複雜，混合了杜松子、柑橘皮、香料及苦艾等元素，帶有強烈的草本苦感與回甘。在調酒中，它能提供深邃的層次感，適合用於 Old Fashioned 等古典雞尾酒，或作為風味增強劑，少量使用即可平衡甜酒與烈酒的衝突。

基本資料

冷知識

Jerry Thomas 被譽為「調酒師之父」，他於1862年出版的《The Bar-Tender's Guide》是世界上第一本出版過的調酒專書。這款苦精以他命名，不僅致敬其在混酒歷史上的地位，也反映當時流行的藥草調酒文化。Thomas 曾親自調配過許多早期經典配方，此類苦精常採用傳統蒸餾與浸泡工藝，保留復古配方中特有的複雜香料結構。