介紹
雅馬邑白蘭地（Armagnac）是法國加斯科尼地區以單式連續蒸餾製成的白蘭地，帶有比干邑更濃郁奔放的果香與泥土氣息，是法國最古老的白蘭地產區，常用於高級白蘭地調酒。
用「雅馬邑白蘭地」調的代表調酒
基本資料
冷知識
Armagnac的歷史比干邑更為悠久，文獻記載可追溯至15世紀，且傳統上使用獨特的「Alambic Armagnacais」單式連續蒸餾器，僅蒸餾一次（干邑通常蒸餾兩次），這使Armagnac保留了更多原料葡萄的風味特徵，口感也更為粗獷濃烈。儘管歷史更悠久且風味獨特，Armagnac的全球知名度與產量始終遠不及干邑，常被葡萄酒愛好者稱為「被低估的法國白蘭地」。