安丘雷耶斯辣椒利口酒

介紹

安丘雷耶斯辣椒利口酒（Ancho Reyes Original）是墨西哥以煙燻安丘辣椒製成的辣味利口酒，帶有濃郁的煙燻辣椒香氣疊加溫和甜度，是Spicy Margarita等辣味調酒中提供複雜辣度層次的精品成分。

基本資料

冷知識

Ancho Reyes的配方源自墨西哥普埃布拉州的傳統家庭食譜——當地家庭世代相傳以安丘辣椒（成熟乾燥的Poblano辣椒）浸泡甘蔗烈酒製成風味利口酒，於節慶場合飲用。Ancho Reyes於2014年正式商業化推出後，迅速成為精品調酒界處理「辣度」的標準化工具——相較於直接使用新鮮辣椒浸泡，利口酒形式的辣味成分能提供更穩定可控的辣度與風味層次。