冰水

冰水Chilled water

Water·0%

1 款調酒 →

冰水(Chilled Water),經冷藏的純淨飲用水,本身無風味,常用於調酒前預冷酒杯、稀釋過於濃烈的調酒,或作為調製某些低酒精度飲品的基礎成分。

風味:純淨無味(經冷藏)

能調什麼

1 杯酒譜用到「冰水」
甜蜜之最 Ailan White Liquor, Honey and Chilled water (Taiwan) 愛蘭白酒蜂蜜

冷知識

在威士忌品飲文化中,加入「幾滴」冰水(而非大量稀釋)被認為能「打開」威士忌的香氣——少量水分子能改變威士忌中酒精與風味分子的表面張力平衡,使部分原本被酒精「鎖住」的香氣分子更容易揮發釋出,這個現象使「威士忌該不該加水」成為品飲文化中長期討論卻有科學依據支持的議題。

常見問題

冰水幾度?

酒精濃度 0%。

可以拿來調酒嗎?

可以,qqtaro 有 1 杯酒譜用到它,例如 甜蜜之最。