Bankhall 甜麥威士忌

介紹

Bankhall 位於英格蘭布萊克浦，2018 年由 Halewood Artisanal Spirits 創立，廠名取自 1790 年利物浦的 Bank Hall 酒廠。首席蒸餾師 Vince Oleson 的資歷來自布魯克林的波本製作，把美式作法帶進英國威士忌——用的是波本的穀物配方與**甜醪**（sweet mash）工法，每批新鮮糖化、不回摻上一批的酸醪，再以蘇格蘭設計打造的銅製壺式蒸餾器三次蒸餾。穀物的原始風味保留得多，口感偏甜潤。

基本資料

冷知識

Bankhall Distillery 是蘇格蘭斯佩賽德地區重建歷史悠久的酒廠之一，其名稱源自當地舊稱。該酒廠堅持使用傳統工藝，並擁有當地罕見的雙蒸餾銅製壺式蒸餾器。其產品線中，Sweet Mash 特別強調使用高比例的穀物成分，這在純麥威士忌中較為少見，旨在呈現更輕盈、適合大眾口味的風味特徵，反映蘇格蘭威士忌工藝的多樣性。