布魯托白可可香甜酒

介紹

布魯托白可可香甜酒（Crème de Cacao Blanc）是一款以優質白巧克力為核心風味的利口酒。與傳統深色可可酒不同，其製作過程刻意避開焦糖化可可豆，保留純淨的乳香與可可脂香氣。酒體呈現半透明的乳白色，質地絲滑濃稠。在調酒應用上，它是製作白俄羅斯、醉鳥（Blue Lagoon）變體及各種馬卡龍風格雞尾酒的靈魂原料，能為飲品注入溫柔的可可甜味，同時保持視覺上的清澈透亮，適合追求細膩口感與高雅外觀的調酒創作。

基本資料

冷知識

「Crème」一詞在法語利口酒分類中並非指乳製品的奶油，而是形容酒體質地如奶油般濃郁甘甜，通常糖含量高達 30% 以上。白可可酒的顏色來自於未烘焙的可可豆，避免深色可可帶有的苦澀煙燻味。布魯托（Briottet）源自法國曼恩-盧瓦爾省，該地區自 17 世紀起便是重要的烈酒與利口酒產區，其家族工藝傳承至今，以使用當地植物精煉香氣著稱。