Vermouth 香艾酒 ABV 15%
El Bandarra 白苦艾酒
El Bandarra Blanco Vermouth
🍃 清新草本、微苦藥草、柑橘皮香氣、干型風格
介紹
El Bandarra 白苦艾酒屬於干型（Sec/Dry）風格，基底通常為白色葡萄酒，並加入艾納爵（Wormwood）、洋芫荽、橙皮及多種植物香料進行浸漬與陳釀。其酒液呈現明亮的淡黃色或稻草色，氣味清新複雜，帶有明顯的草本植物清香、微苦的藥草味以及淡淡的柑橘柑橘皮香氣。在調酒中，它常作為 Martini 或 Manhattan 的替代基底，或用於製作 Dry Martini、Gibson 等經典雞尾酒，能為飲品增添層次感與結構性，同時保持酒體的清爽與乾冽。
基本資料
冷知識
苦艾酒（Vermouth）一詞源自德文「Wermut」，意為艾納爵。最早的有記載苦艾酒出自18世紀末的意大利都靈，由 Antonio Benedetto Carboni 將西班牙葡萄酒與當地植物混合而誕生。白苦艾酒（White Vermouth）相比紅色的，通常使用未氧化或淺色的葡萄酒基底，並減少焦糖色調，強調植物香氣而非甜度與濃郁感，這與早期義大利工匠追求清爽口感的創新密不可分。