漢彌頓多香果利口酒

介紹

漢彌頓多香果利口酒是一款風格獨特的芳香型利口酒，以高酒精度烈酒為基底，主要融入多香果（Allspice）的濃郁香氣。其製作過程通常涉及將乾燥的多香果乾與香料長時間浸泡於酒精中，隨後進行過濾並適度加糖調味。成品酒液呈現深邃的琥珀色，香氣複雜且層次豐富，帶有辛香料特有的溫暖感與微甜果香。在調酒應用上，它常被用於增強古典雞尾酒、曼哈頓或老式雞尾酒的風味深度，尤其適合在秋冬季節為飲品帶來溫暖的辛香尾韻。

基本資料

冷知識

多香果並非真正的胡椒，而是桃金孃科植物蒲桃的乾燥未成熟果實，原產於加勒比海地區。因其香氣同時融合了丁香、肉豆蔻與肉桂的特質，故得名「Allspice」或「甜椒」。在早期殖民時期，多香果曾是極重要的貿易商品，甚至被稱為「 Caribbean Pepper」。漢彌頓品牌藉此單一特色香料，打造出兼具辛辣與甜美的利口酒，在現代復刻調酒文化中佔有重要地位。