吉發柑橘香甜酒(庫拉索)

介紹

吉發柑橘香甜酒（庫拉索）是一款來自法國的優質柑橘利口酒，以馬提尼克產區的卡拉梅爾糖為基底，融合多種柑橘皮的精油與天然香料調製而成。其酒體濃稠，帶有濃郁的柳橙與甜橙香氣，入口甜美且帶有微妙苦甜平衡。在調酒中，它不僅能增添複雜的柑橘風味，更常被用於創造鮮豔的藍、綠、橙等視覺效果，是製作天藍色瑪格麗特等經典雞尾酒的關鍵原料。

用「吉發柑橘香甜酒(庫拉索)」調的代表調酒

基本資料

冷知識

庫拉索酒的名稱源自加勒比海的庫拉索島，當地原產一種名為「Laraha」的柑橘，是野生苦橙的變種，果皮厚實且苦味較重，非常適合製成果皮利口酒。古法製作會將曬乾的Laraha果皮浸泡於酒精中，再加入糖漿調製。現代工藝中，像吉發（Giffard）這類高端廠牌常混合多種柑橘品種（如柳橙、甜橙）以創造更豐富的層次，而非僅依賴單一產地原料。