Giffard黑櫻桃利口酒

介紹

吉法爾（Giffard）黑櫻桃利口酒以野生馬斯卡丁櫻桃（Morello）為主要原料，透過蒸餾與浸泡工藝製成。其酒體呈現深邃的紅寶石色，口感濃郁且圓潤，帶有明顯的櫻桃果香與微苦的核果仁氣息。作為一款高品質的利口酒，它不僅能作為甜點酒單獨品飲，更是經典雞尾酒如薩澤拉克（Sazerac）或貝蒂（Betty）中不可或缺的元素，為飲品增添複雜的果韻與深度。

基本資料

冷知識

Giffard創立於1921年的法國雅爾納克（Jarnac），位於干邑產區邊緣。品牌由Charles Giffard創立，早期以生產白蘭地方向聞名，後來憑藉對傳統水果利口酒的堅持而廣受讚譽。馬斯卡丁櫻桃（Morello）是一種酸味較重、顏色深紅的櫻桃品種，原產於亞洲，後傳至歐洲。與普通的甜櫻桃利口酒不同，使用馬斯卡丁櫻桃製作的利口酒通常帶有更複雜的單寧感與類似杏仁的苦韻，這使得它成為調酒師手中提升雞尾酒結構感的關鍵材料。