德爾教授都靈地理標誌紅香艾酒

介紹

德爾教授紅香艾酒是一款獲得都靈地理標誌（G.I.）認證的義大利皮埃蒙特產區經典紅香艾酒。它以高品質的白葡萄酒為基底，融入超過二十種草本植物、香料與根莖，經過長時間浸泡與冷萃工藝，再經陳年熟成。酒體呈現深紅寶石色，口感複雜圓潤，兼具葡萄的天然果香與苦艾、肉桂、丁香等香料帶來的層次感，是製作古典香艾酒系列雞尾酒（如尼可玫瑰、美國佬）的核心原料，亦適合加冰純飲以品嚐其細緻風味。

基本資料

冷知識

紅香艾酒（Vermouth Rosso）發源於1786年的義大利都靈，由釀酒師Antonio Benedetto Carpano正式商業化生產。其名稱源自德語「Wermut」，意為苦艾。傳統都靈配方嚴格規定必須使用當地白葡萄酒，並浸泡苦艾、橙皮、肉桂等原料。Del Professore 品牌堅持古法工藝，並取得歐盟GI認證，確保其風味與皮埃蒙特產區的傳統風土緊密相連，代表了現代工業化之前的小型精品釀造精神。