吉發完美之愛香甜酒

介紹

Parfait Amour（完美之愛）是一種起源於19世紀末的芳香利口酒，由法國吉發（Giffard）釀造。其特徵是融合了大量花瓣（如矢車菊、紫羅蘭）與香料，酒液呈現深紫紅色。口感柔順甜美，帶有濃郁的花香、甘草與輕微的苦味平衡，是調製古典雞尾酒如Blue Moon或作為甜點酒飲用的首選原料，亦可用於澆淋冰淇淋增添風味。

基本資料

冷知識

Parfait Amour這個名字源自1911年法國作曲家查爾斯·博奈爾（Charles Bonnel）創作的一首著名香頌（Chanson）。當時人們將這首歌曲所代表的浪漫愛情概念延伸，認為這款酒能喚起甜蜜愛意，故以此命名。它並非泛指所有花香酒，而是特指這種以矢車菊、紫羅蘭為主、混入八角與甘草的紫紅色利口酒，在20世紀初的美國禁酒令時期曾是調酒師極度依賴的原料。