Port 開胃酒 ABV 19.5%
卡本紅寶石波特酒
Cockburn's Ruby Port
🍃 濃郁黑莓、紅漿果香氣，帶有絲絨般質地的甜味與適度單寧
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卡本紅寶石波特酒是葡萄牙杜羅河產區的代表性風格波特酒。其釀造過程在發酵初期加入高酒精度的烈酒以終止發酵，保留殘餘糖分，隨後在大型不鏽鋼槽或混凝土槽中短期陳年，以最大限度保留新鮮紅水果風味。開瓶前不需臥放，醒酒時間較短，適合直接飲用或作為調酒基底，為雞尾酒增添濃郁果香與結構感。
用「卡本紅寶石波特酒」調的代表調酒
基本資料
冷知識
波特酒名稱源自葡萄牙城市波爾圖（Oporto），酒款需在此地裝瓶與熟成方可稱之為波特。卡本（Cockburn's）建於1852年，曾以陳年波特聞名，後被泰特家族收購，其紅寶石波特因穩定且果香充沛，成為入門與調酒的熱門選擇，嚴格規定杜羅河產區葡萄方可釀造。