材料
| 1 ⁄2 fresh | 新鮮萊姆 Fresh Lime Original raw: Lime (fresh) |
| 3 barspoon | 糖粉 Powdered Sugar Original raw: Powdered sugar (white sugar ground in mortar and pestle) |
| 22.5 ml | 卡夏夏(巴西甘蔗酒) Cachaça Original raw: Cachaça |
| 22.5 ml | 培恩銀龍舌蘭酒 Patrón Silver Tequila Original raw: Patrón Silver blanco tequila |
| 22.5 ml | 橙酒 Triple sec Original raw: De Kuyper Triple Sec (40%) |
| 4 drop | Difford's 瑪格麗特苦精 Difford's Margarita Bitters Original raw: Difford's Margarita Bitters |
調製步驟
準備瑪格麗特杯,於杯口塗抹萊姆汁後沾上一圈糖霜或鹽邊(視個人喜好,配方未標註則可省略或依標準瑪格麗特做法處理),備用 將新鮮萊姆汁、糖粉、卡夏夏、培恩銀龍舌蘭酒、橙酒及苦精放入雪克杯中加入冰塊 蓋上雪克杯蓋,用力搖盪約 10-15 秒直至雪克杯外壁結霜且內部材料充分冷卻混合 使用雙重過濾網,將搖盪後的酒液濾入預先處理好的瑪格麗特杯中 因裝飾物標註為無,直接呈現酒液即可享用
基本資訊
品飲筆記
巴西的國民調酒(卡琵莉亞)與墨西哥的瑪格麗特相遇。搗壓萊姆以釋放果皮中的精油,是這杯調酒成功的關鍵。
調酒故事
這杯調酒由筆者於2023年3月創作,靈感源自品嚐 Hugo Carvalho 出色的巴西瑪格麗特之後。
關於「瑪格麗特杯」
瑪格麗特杯(Margarita glass)是專門盛放瑪格麗特雞尾酒的杯子。這種酒杯是一種帶有寬邊或平臺式的高腳杯,這個平臺有利於瑪格麗特酒的裝飾(沾上鹽邊)。瑪格麗特杯容量為5-6盎司,約為150-180ml。世界上一款典型的雞尾酒瑪格麗特(Margarita)便是使用這種杯子。