巴西瑪格麗塔 調酒
🎨 淡黃綠透明 🥃 瑪格麗特杯 🌀 搖盪法 Shake

巴西瑪格麗塔

Brazilian Margarita

巴西甘蔗酒混血龍舌蘭,柑橘與草本芳香的熱情瑪格麗塔變奏曲。

材料

1 ⁄2 fresh 新鮮萊姆 Fresh Lime
Original raw: Lime (fresh)
3 barspoon 糖粉 Powdered Sugar
Original raw: Powdered sugar (white sugar ground in mortar and pestle)
22.5 ml 卡夏夏(巴西甘蔗酒) Cachaça
Original raw: Cachaça
22.5 ml 培恩銀龍舌蘭酒 Patrón Silver Tequila
Original raw: Patrón Silver blanco tequila
22.5 ml 橙酒 Triple sec
Original raw: De Kuyper Triple Sec (40%)
4 drop Difford's 瑪格麗特苦精 Difford's Margarita Bitters
Original raw: Difford's Margarita Bitters

調製步驟

準備瑪格麗特杯,於杯口塗抹萊姆汁後沾上一圈糖霜或鹽邊(視個人喜好,配方未標註則可省略或依標準瑪格麗特做法處理),備用 將新鮮萊姆汁、糖粉、卡夏夏、培恩銀龍舌蘭酒、橙酒及苦精放入雪克杯中加入冰塊 蓋上雪克杯蓋,用力搖盪約 10-15 秒直至雪克杯外壁結霜且內部材料充分冷卻混合 使用雙重過濾網,將搖盪後的酒液濾入預先處理好的瑪格麗特杯中 因裝飾物標註為無,直接呈現酒液即可享用

基本資訊

建議杯具
瑪格麗特杯
適合場合
夏日派對、餐前酒、陽光海灘

品飲筆記

巴西的國民調酒(卡琵莉亞)與墨西哥的瑪格麗特相遇。搗壓萊姆以釋放果皮中的精油,是這杯調酒成功的關鍵。

調酒故事

這杯調酒由筆者於2023年3月創作,靈感源自品嚐 Hugo Carvalho 出色的巴西瑪格麗特之後。

關於「瑪格麗特杯」

瑪格麗特杯

瑪格麗特杯(Margarita glass)是專門盛放瑪格麗特雞尾酒的杯子。這種酒杯是一種帶有寬邊或平臺式的高腳杯,這個平臺有利於瑪格麗特酒的裝飾(沾上鹽邊)。瑪格麗特杯容量為5-6盎司,約為150-180ml。世界上一款典型的雞尾酒瑪格麗特(Margarita)便是使用這種杯子。