苦澀真相 調酒
🎨 深綠帶紅調 🥃 古典杯 🥄 攪拌法 Stir

苦澀真相

The Bitter Truth

草本與苦酒的深邃交織,在複雜層次中尋得甘苦平衡。

材料

30 ml 海曼倫敦乾琴酒(可選) Hayman's London Dry Gin
Original raw: Hayman's London Dry Gin
22.5 ml 綠色夏翠絲(或草本替代) Green Chartreuse or herbal substitute
Original raw: Green Chartreuse (or alternative herbal liqueur)
7.5 ml 史特魯奇紅苦酒 Strucchi Red Bitter
Original raw: Strucchi Red Bitter (Campari-style liqueur)
30 ml 西娜爾或其他朝鮮薊苦酒 Cynar or other carciofo amaro
Original raw: Cynar or other carciofo amaro

調製步驟

於古典杯中填入滿冰,依序加入倫敦乾琴酒、綠色夏翠絲、紅苦酒與西娜爾苦酒。 使用吧檯長匙輕柔攪拌至杯壁冷卻且酒液充分混合。 將調製好的酒液過濾或直接保留杯內冰塊。 以吧檯匙攪拌均勻,使苦味與草本香氣融合。 不需額外裝飾,直接呈現酒體。

基本資訊

建議杯具
古典杯
適合場合
餐後消食酒, 品嚐複雜草本風味, 嚴冬暖身

關於「古典杯」

古典杯

古典杯,俗稱威士忌酸杯或羅布喬杯,屬短身矮胖的厚底直筒玻璃杯。標準容量約為 180 至 300 毫升。其寬敞杯口便於插入大型冰塊與攪拌調酒,並能有效保留香氣。專門用於製作需碎冰或大冰塊的短飲雞尾酒,如古典雞尾酒與威士忌酸。