材料
| 10 ml | 現榨檸檬汁 Fresh Lemon Juice Original raw: Lemon juice (freshly squeezed) |
| 5 ml | 濃德梅拉拉糖漿(2:1) Rich Demerara syrup Original raw: Demerara/Muscovado/brown sugar syrup (2 sugar to 1 water) |
| 50 ml | 干邑白蘭地 Cognac Original raw: Cognac (brandy) |
| 1 fresh | 蛋白 Egg white Original raw: Egg white |
調製步驟
在雪克杯中加入現榨檸檬汁、濃德梅拉拉糖漿、干邑白蘭地與蛋白，加入冰塊蓋上蓋子進行不搖盪乾搖（Dry Shake） 打開蓋子，再次加入新鮮冰塊，進行強烈搖盪至雪克杯表面結霜 準備冰鎮過的酸味酒杯 使用雙重過濾法（Strainer及細濾網）將酒液濾入杯中 不添加裝飾物，直接呈現成品
基本資訊
關於「酸味酒杯」
威士忌沙瓦杯是容量在4至6盎司之間的高腳杯，杯體從側面看近乎橢圓形，杯柱比大多數高腳杯的杯柱要短，但仍給手指把握留下了足夠的空間，以免給杯中物升溫。