材料
| 1 oz | 酸甜汁 Sour mix Sour mix |
| 1 oz | 琴酒 Gin Gin |
| 1/2 oz | 君度橙酒 Cointreau Triple Sec Cointreau (or triple sec) |
調製步驟
將琴酒、橙酒與酸模糖漿倒入雪克杯,加滿冰塊劇烈搖盪 12 秒,使酒體充分乳化,雙重濾冰倒入冰鎮馬丁尼杯,確保泡沫細緻。
Shake ingredients with ice, strain into cocktail glass.
裝飾
以橙皮噴香,或點綴檸檬皮螺旋。
基本資訊
品飲筆記
前段檸檬酸香明亮,中段橙皮精油帶出甜美花香,尾韻琴酒杜松子與酸模交織,層次乾爽,餘味悠長,適合喜愛俐落口感的品飲者。
調酒故事
白蜘蛛源自 1980 年代倫敦地下酒吧的「夜行蜘蛛」系列,調酒師以透明酒液象徵蛛絲的潔白與致命誘惑,後因橙酒調和,酸香讓人上癮,遂成為夜貓子口耳相傳的隱藏酒單。
「白晶靈」的其他版本
這份酒譜資料集裡收了 3 個「白晶靈」的版本,材料與比例各有不同。
關於「雞尾酒杯」
馬提尼杯是最常見的雞尾酒杯,所以它也常常直接被稱為“雞尾酒杯”。它的容積一般為5-10盎司,可以用來裝各種類型的馬提尼雞尾酒。它也是各種高酒精度的小杯雞尾酒,