白晶靈 調酒
西式調酒 🎨 透明微白 🥃 雞尾酒杯 🌀 搖盪法 Shake

白晶靈

White Spider #2

晶瑩酸香,一口驚豔味蕾

材料

1 oz 酸甜汁 Sour mix
Sour mix
1 oz 琴酒 Gin
Gin
1/2 oz 君度橙酒 Cointreau Triple Sec
Cointreau (or triple sec)

調製步驟

將琴酒、橙酒與酸模糖漿倒入雪克杯,加滿冰塊劇烈搖盪 12 秒,使酒體充分乳化,雙重濾冰倒入冰鎮馬丁尼杯,確保泡沫細緻。

Shake ingredients with ice, strain into cocktail glass.

裝飾

以橙皮噴香,或點綴檸檬皮螺旋。

基本資訊

建議杯具
雞尾酒杯
適合場合
餐前酒,深夜微醺
最佳時機
夏夜微風

品飲筆記

前段檸檬酸香明亮,中段橙皮精油帶出甜美花香,尾韻琴酒杜松子與酸模交織,層次乾爽,餘味悠長,適合喜愛俐落口感的品飲者。

調酒故事

白蜘蛛源自 1980 年代倫敦地下酒吧的「夜行蜘蛛」系列,調酒師以透明酒液象徵蛛絲的潔白與致命誘惑,後因橙酒調和,酸香讓人上癮,遂成為夜貓子口耳相傳的隱藏酒單。

「白晶靈」的其他版本

這份酒譜資料集裡收了 3 個「白晶靈」的版本,材料與比例各有不同。

關於「雞尾酒杯」

雞尾酒杯

馬提尼杯是最常見的雞尾酒杯,所以它也常常直接被稱為“雞尾酒杯”。它的容積一般為5-10盎司,可以用來裝各種類型的馬提尼雞尾酒。它也是各種高酒精度的小杯雞尾酒,