雞尾酒杯・透明無色這杯還沒有照片,先用杯型與酒色示意
西式調酒🎨 透明無色🥃 雞尾酒杯🥄攪拌法 Stir

黑白相間馬天尼

Salt and Pepper Martini

經典馬天尼的鹹香演繹,伏特加與乾苦艾酒的完美鹹味平衡。

材料

1 份 =毫升(自動)

⅛1 盎司 ≈ 30 毫升 ≈ 2 湯匙(吧台慣例;精確值 29.6 毫升)香艾酒Vermouth
21 盎司 ≈ 30 毫升 ≈ 2 湯匙(吧台慣例;精確值 29.6 毫升)絕對辣椒伏特加Absolut Peppar Vodka

總量約 65 毫升(不含冰)・份量已乘 倍,下方酒精資訊仍以一杯計

🍸 我的酒櫃:看看家裡這幾瓶還能調什麼 →

調製步驟

在調酒杯中,於冰塊上混合澀味苦艾酒與伏特加,並攪拌。過濾至杯緣灑入鹽粒的雞尾酒杯中。

Combine vermouth and Absolut in mixing glass over ice and stir. Strain into a cocktail glass with a salted rim.

基本資訊

建議杯具
雞尾酒杯
酒精強度
ⓘ酒精量依配方份量估算,實際依加冰融水與酒款而不同。
偏烈|約 20–40%
適合場合
餐前酒、商務洽談、現代主義酒會

風味輪廓

純淨伏特加基調,伴隨苦艾酒草本清香,入口鹹鮮清爽,收尾乾淨俐落

關於「雞尾酒杯」

雞尾酒杯

雞尾酒杯(又稱馬丁尼杯)是倒三角形杯身的高腳杯,容量約 150–240 毫升(5–8 盎司)。不加冰、搖盪或攪拌後濾冰倒入的「短飲」最常用它:寬杯口讓香氣散開,細長杯腳讓手溫不會傳到酒裡。代表調酒有馬丁尼、曼哈頓、柯夢波丹。