材料
1 份 =毫升（自動）
| 1½1 盎司 ≈ 30 毫升 ≈ 2 湯匙（吧台慣例；精確值 29.6 毫升） | 咖啡白蘭地Coffee brandy |
| 11 盎司 ≈ 30 毫升 ≈ 2 湯匙（吧台慣例；精確值 29.6 毫升） | 低脂淡奶油Light cream |
總量約 75 毫升（不含冰）・份量已乘 倍，下方酒精資訊仍以一杯計
🍸 我的酒櫃：看看家裡這幾瓶還能調什麼 →調製步驟
在古典杯中加入大冰塊，倒入咖啡酒攪拌，最後在表面緩慢淋上鮮奶油使其漂浮。
Pour brandy into an old-fashioned glass over ice cubes. _x000d_ Float cream on top and serve.
裝飾
可可粉點綴
基本資訊
風味輪廓
白蘭地醇厚搭配鮮奶油柔滑奶香，口感濃郁綿密，帶有溫暖的烈酒餘韻。
品飲筆記
鮮奶油在黑咖啡色酒液上的漂浮層次如同寬邊草帽，口感絲滑且帶有深沉的咖啡甜香。
調酒故事
以此名致敬墨西哥熱情的咖啡文化，象徵著在炎熱午後，那一抹能讓人徹底放鬆的陰涼。
關於「古典杯」
古典杯（又稱岩石杯、Rocks 杯）是矮胖的厚底直筒杯，容量約 180–300 毫升（6–10 盎司），雙倍古典杯約 300–400 毫升。厚底拿起來穩，寬杯口放得下大冰塊，適合加冰的烈酒與短飲，例如古典雞尾酒、尼克羅尼、黑色俄羅斯。