苦艾酒杯
Absinthe glass・又叫 Pontarlier 杯、儲酒槽杯
文化圈
西洋器型
杯常見材質
玻璃特色:為什麼長這樣
杯腳短而粗,杯身下段做成球形儲酒槽,槽上以刻線或玻璃珠標出標準注量。儲酒槽讓少量酒也有足夠液面高度,方便觀察乳化;短腳壓低重心,滴水時杯身穩、不易傾倒。
適合的酒
苦艾酒
飲用禮儀
杯口橫放開孔苦艾匙、匙上放方糖,從苦艾泉以每秒約一滴的速度滴水,糖水穿過匙孔落入酒中,酒液轉成乳白帶綠的混濁(louche)後才飲用。
由來
19 世紀末到 20 世紀初在法國盛行,早期直接沿用一般水杯或酒杯,後來才出現附刻度的專用杯;禁酒令與苦艾酒禁令後一度停產,近數十年隨苦艾酒復興重新生產。
出處
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