瓶子

瓶子(へいじ)・又叫 へいし、びんし、Tokkuri 前身
文化圈
日本
器型
壺
常見材質
陶瓷、銅、錫、漆器

特色:為什麼長這樣

頸部細長、口緣窄小,肩部圓張、胴身自下而上略微外敞。口徑小讓倒酒流速慢、酒液不易灑出,也減少香氣逸散與灰塵落入;肩寬使重心壓低,放在神前供台或托盤上不易翻倒。

適合的酒

清酒、御神酒

飲用禮儀

神社祭儀以瓶子盛御神酒,瓶口另配木製熨斗口或竹製御神酒口;宴席上由主人持瓶為賓客斟酒。沖繩一帶把御神酒壺整組稱作「びんし」。

由來

日本古文獻《延喜式》(927 年)的酒器記載裡已見此器名;因為注口太小、傾倒不便,中世以後逐漸由德利取代。《平家物語》鹿谷密談一段留有倒瓶取諧音的軼事。

出處

  1. ja.wikipedia.org
  2. kotobank.jp

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