注碗
又叫 溫碗、溫酒碗
文化圈
華人器型
溫酒器常見材質
瓷(青瓷、白瓷、青白瓷)、銅特色:為什麼長這樣
直壁、深腹、碗口略斂的厚壁大碗,口徑多在 16 至 25 公分之間,深約 8 至 10 公分。使用時先往碗裡倒熱水,再把盛好酒的注子坐進去,靠熱水隔水傳熱,酒升溫卻不直接碰火,溫和不易走味。深腹與厚壁是保溫關鍵,蓮瓣、八瓣等花式口多屬裝飾;碗與注子常在同一窯燒成,尺寸互相配合,注子放進去不會晃。
適合的酒
黃酒(溫飲)
由來
唐宋兩代流行的溫酒器,與注子成套使用,宋墓裡常見兩器同出。因為是配套燒製,碗的大小、紋飾往往跟著注子走。元代以後這套組合慢慢退場,溫酒改用其他器形。
出處
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