德利

徳利（とっくり）・又叫 Tokkuri、とっくり
文化圈
日本
器型
壺
常見材質
陶瓷、玻璃、金屬、錫
容量
180～360ml

特色：為什麼長這樣

圓肚細頸設計，壺口縮窄減少酒液與空氣接觸面，使加熱後的清酒不易降溫。細長瓶頸減緩液體流速，控制倒出量並防止揮發性香氣蒸發。可一手持壺另一手托穩客人酒杯，直立放熱水鍋中加熱（湯燗）使清酒均勻升溫。

適合的酒

清酒（熱燗、溫酒）

飲用禮儀

持壺以姆指和四指直接拿起瓶身倒酒，倒酒時手指自然朝下。從輩分較高者開始倒酒，持杯手掌位置不可過高。

由來

江戶時代（17世紀）開始作為斟酒容器使用。原為存放清酒、醬油、汁水的容器。名稱由來有倒液時發出 TokuToku 聲的說法，也有酒裝入後看起來比實際容量多的說法。

品牌與系列

  • Kagami Crystal（カガミクリスタル）
    日本・江戸切子威士忌杯 / 富士山杯・水晶玻璃 ・官方產品頁（kagami.jp）
  • 木本硝子（KIMOTO GLASS TOKYO）
    日本・玻璃 ・官方產品頁（kimotoglass.tokyo）
  • 東洋佐佐木硝子
    日本・鎚目紋水晶杯 / 八千代窯系列・水晶玻璃
  • 田島硝子
    日本・富士山杯 / 江戶硝子 / 津輕玻璃・水晶玻璃
  • 石塚硝子（Aderia）
    日本・Aderia Glass / 津輕手作 / VINUM / CRAFT BEER・水晶玻璃、無鉛水晶 ・官方產品頁（ishizuka.co.jp）

哪裡買得到

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出處

  1. tcmb.culture.tw
  2. japanflowai.com
  3. sinchew.com.my

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